Biscuits Ange I Popular Recipes

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Biscuits Ange I

"Biscuits légers et aérés."

Ingredients :

• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de shortening
• 1/4 tasse d'eau tiède (45 ° C / 110 ° F)
• Levure sèche active à emballage de 1 (0,25 once)
• 3/4 tasse de babeurre chaud (105 à 115 degrés F)

Instructions :

Prep : 20M	Cook : 12M	Ready in : 1H20M

• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux, couper dans le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure, réserver.
• Placez l'eau chaude dans un bol chaud. Saupoudrer de levure, remuer jusqu'à dissolution. Ajouter le mélange de levure et le babeurre chaud aux ingrédients secs. Bien mélanger.
• Enlevez la pâte à la surface farinée. Pétrir la pâte 10 à 15 fois, former une boule. Rouler la pâte à 3/4 pouce d'épaisseur. Couper en biscuits de 2 1/2 po. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 30 à 45 minutes.
• Cuire au four à 400 degrés F (205 degrés C) pendant 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Notes :

• Le parchemin Reynolds® peut être utilisé pour faciliter le nettoyage / le retrait du plateau.

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