Pains Burger ou Hot Dog Popular Recipes

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Pains Burger ou Hot Dog

"Cette recette peut être utilisée pour préparer des petits pains à hamburger ou des pains à hot-dog. Mon mari dit qu'ils sont" haut de gamme ". Gentil et doux. "

Ingredients :

• 1 tasse de lait
• 1/2 tasse d'eau
• 1/4 tasse de beurre
• 4 1/2 tasses de farine tout usage
• 1 (0,25 once) paquet de levure instantanée
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 1 oeuf

Instructions :

Prep : 20M	Cook : 12M	Ready in : 1H30M

• Dans une petite casserole, chauffer le lait, l'eau et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient très chauds, à 50 ° C (120 ° F).
• Dans un grand bol, mélanger ensemble 1 3/4 tasse de farine, la levure, le sucre et le sel. Mélanger le mélange de lait dans le mélange de farine, puis incorporer l'oeuf. Incorporer le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque addition. Une fois que la pâte a été mélangée, retournez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et élastique, environ 8 minutes.
• Divisez la pâte en 12 morceaux égaux. Former des boulettes lisses et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Aplatir légèrement. Couvrir et laisser lever pendant 30 à 35 minutes.
• Cuire au four à 400 ° F (200 ° C) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.
• Pour les pains à hot-dog: façonnez chaque morceau en un rectangle de 6 x 4 pouces. En commençant par le côté le plus long, enroulez fermement et pincez les bords et les extrémités pour sceller. Laisser lever environ 20 à 25 minutes. Cuire comme ci-dessus. Ces petits pains sont assez gros. Je fais habituellement 16 au lieu de 12.

Notes :

• La feuille d’aluminium Reynolds® peut être utilisée pour garder les aliments humides, les cuire uniformément et faciliter le nettoyage.

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