Pain Séminole à la citrouille Popular Recipes

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Pain Séminole à la citrouille

"Un délicieux régal de citrouille."

Ingredients :

• 1 (15 onces) peut purée de citrouille
• 4 tasses de farine tout usage
• 4 cuillères à café de poudre à pâte
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de sucre blanc
• 1 tasse d'eau
• 1 litre d'huile végétale pour la friture
• 1 cuillère à soupe de sucre blanc

Instructions :

Prep : 30M	Cook : 48M	Ready in : 50M

• Cuire, éplucher et écraser la citrouille en sucre.
• Tamiser la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter progressivement la citrouille, le sucre et l'eau pour obtenir une pâte molle.
• Quand il tient juste ensemble, pétrir plusieurs minutes. Divisez la pâte en 4 - 6 parties égales. Pétrir encore chaque portion plusieurs minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne une balle douce et lisse. Abaisser chaque portion de 1/4 de pouce d'épaisseur. Une autre méthode consiste à pincer de petits morceaux de pâte et à former des gâteaux individuels de 2 à 3 pouces de diamètre.
• Dans une grande poêle en fer, faites revenir dans de l'huile végétale très chaude (environ 1 pouce de profondeur) jusqu'à coloration brune d'un côté. Retourner et brunir de l'autre côté. Le pain se gonfle et devient croquant et moelleux. Saupoudrer de sucre cristallisé.

Notes :

• Nous avons déterminé la valeur nutritionnelle de l'huile de friture sur la base d'une valeur de rétention de 10% après la cuisson. La quantité exacte peut varier en fonction de la durée et de la température de cuisson, de la densité de l'ingrédient et du type d'huile utilisé.

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