Pain à la banane et à la noix de coco The Best Recipes

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Pain à la banane et à la noix de coco

"Un pain très attrayant, et une saveur à assortir."

Ingredients :

• 2 oeufs
• 1 tasse de sucre blanc
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 1 tasse de purée de bananes
• 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de noix de coco en flocons
• 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de noix hachées
• 1/2 tasse de cerises au marasquin, hachées

Instructions :

Prep : 15M	Cook : 12M	Ready in : 1H25M

• Mélangez la farine, la noix de coco, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, les noix hachées et les cerises.
• Casser les œufs dans un bol à mélanger et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le sucre et le beurre fondu ou la margarine. Battez bien. Incorporer la purée de banane et l'arôme. Ajouter le mélange de farine et mélanger. Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces.
• Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer pendant 10 minutes et retirer du moule. Cool.

Notes :

• Le parchemin Reynolds® peut être utilisé pour faciliter le nettoyage / le retrait du plateau.

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