Pain aux fruits confits The Best Recipes

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Pain aux fruits confits

"C'est un bon pain pour le thé à Noël, quand tu n'aimes pas faire des gâteaux aux fruits. C'est une vieille recette qui appartenait à ma mère et qui est vraiment bonne."

Ingredients :

• 2 tasses de farine tamisée tout usage
• 4 cuillères à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 3/4 tasse de sucre blanc
• 1/4 tasse de citron confit haché
• 1/4 tasse de groseilles
• 2 cuillères à soupe de cerises confites hachées
• 2 cuillères à soupe d'écorces de citron confites hachées
• 1/4 tasse d'amandes blanchies hachées
• 1/4 tasse de pacanes hachées
• 1 tasse de lait
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu

Instructions :

Prep :	Cook : 6M	Ready in :

• Graisser soigneusement un moule à pain de 8 x 5 pouces. Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C).
• Dans un petit bol, battez bien les œufs. Ajouter le lait et le beurre fondu ou le shortening et bien mélanger.
• Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle dans un grand bol à mélanger. Ajouter le sucre, les fruits et les noix préparés et bien mélanger. Ajouter le mélange d'oeufs au mélange de fruits et de noix, en brassant juste assez pour le mélanger. Tourner la pâte dans un moule à pain graissé. Laisser reposer pendant 20 minutes.
• Placez la casserole au centre du four sur la grille du milieu. Cuire au four pendant 60 à 70 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir plusieurs heures avant de trancher.

Notes :

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